Камбала

Камбала является одним из видов рыб семейства камбаловых, которые обитают в прибрежных водах северных Атлантического и Тихого океанов. Камбала обычно скрывается на дне океана на глубинах возле мелких коралловых рифов. Основная отличительная характеристика этих рыб состоит в сильно сплющенной форме тела. Глаза у этой рыбы расположенны не симметрично, а на одной стороне тела.
Есть пять различных видов камбалы, обитающихв в океанах, и только один из этих видов камбал (японская камбала) населяет водное пространство в северной части Тихого океана. Летняя камбала, зимняя камбала и южная камбала – все эти виды обитают в западной части Атлантического океана, в то время как речная камбала населяет холодные морские воды Северной Европы.
Все пять видов камбалы очень похожи по внешнему виду, но могут варьироваться довольно резко в размере. Камбала может варьироваться от 5 до 25 дюймов в размере в зависимости от вида, но все виды камбалы имеют округлые, плоские фигуры с среднего размера плоским хвостовым плавником. А в Черном море обитают гигантские представители этого вида, вес которых достигает до 10 кг, а длина тела – до 1 м.
Цвета и характер окраски тела камбалы зависят от вида камбалы, хотя все пять видов камбалы приспособились к жизни в песке на морском дне, и они часто окрашены так, чтобы быть замаскированными в окружающей их обстановке илистого дна. Та сторона тела, на которой расположены глаза камбалы, обычно окрашена в бурый, охристый или темно-коричневый цвет с якрими оранжевыми пятнами, а окраска «слепой» стороны обычно белая с темными пятнами. Поверхность тела достаточно шершавая.
Камбалы — плотоядные и очень хищные морские животные. Камбала прячется на песке на морском дне в ожидании потенциальной добычи, выплывая из своей засады, как только добыча будет замечена. Камбала охотятся на различные виды, населяющие морское дно, в том числе на мелких рыб, креветок и крабов.
Из-за скрытного характера и хорошего камуфляжа камбалы ее редко замечают хищники. Большая рыба, акулы, угри, люди и морские млекопитающие охотятся на камбалу, когда она может быть замечена.
Вместо того, чтобы откладывать свои яйца на неодушевленные предметы или листья растений, женские особи камбалы выпускают их в воду, чтобы самцы осподотворили их своей спермой (эта форма оплодотворения известен как нерест). После того, как яйца будут оплодотворены, мальки камбалы начнут выходить из них всего лишь за пару недель. Эти рыбы чрезвычайно плодовиты. За всю свою жизнь одна особь может достичь производительности от нескольких десятков тысяч до миллионов икринок. Правда, далеко не все мальки выживают в условиях суровой окружающей среды и достаточно большого количества хищников.
Камбала относится к одним из самых популярных видов морской рыбы, которую издавна употреляют в пищу люди из разных стран. Во многих государствах камбалу отлавливают в коммерческих масштабах. Существует огромное количество рецептов вкусных блюд из этой рыбы. Мясо у нее диетическое и очень полезное для здоровья. Оно очень сочное и окрашено в абсолютно белый цвет.